# Faites attendre le
chou dans l’eau au vinaigre pendant ½ heure.
# Filtrez l’eau puis coupez finement.
# Rajoutez du sel puis mélangez avec les mains pour que les morceaux de
choux se détendent.
# Rajoutez du persil coupé finement, de l’
oignon frais, du vinaigre et de l’huile d’
olive, puis mélangez.
# Prenez dans une assiette de service.
