# Épluchez les betteraves, coupez en deux puis faites bouillir dans un peu d'eau.
# Coupez en petit morceaux quant elle refroidis.
# Rajoutez du persil haché, des ails, du sel, de l'huile d'olive et du citron. Mélangez l'ensemble.
# Mettez les artchauts dans une assiette puis mettez les ingrédients aux betteraves.
# Rajoutez des carottes râpés, puis du persil hachés sur les côtés.
N-B; Si vous utilisez des artichauts frais, faites bouillir avec un peu de jus de citron puis faites les mêmes manipulations.
4 boite en conserve d'artichauts
2 betteraves moyennes
3 gousses d'ail 8-10 brins de persil
1 tasse d'huile d'olive ½ citron 1 cuillère à café de sel
Pour la surface:
1 carotte 8-10 brins de persil
