# Paxlalar yuyunar, təmizlənər, kiçik kiçik doğranar.
# Doğranan
paxlalar 1 şiriniyyat qaşığı un və 1 şirinyyat qaşığı duzla yaxşıca ovulur.
# Duzu və unu getməsi üçün yaxşıca yuyunar. (Bu əməliyyat
paxlanın acılığının çıxmasını təmin edər.)
# Ağrısı çıxmış
paxlalar bir
qazana qoyular, üzərinə 8 su stəkanı soyuq su əlavə olunar. Orta atəşdə yumşalana qədər bişirilər.
# Digər tərəfdə quşbaşı ət tovla pərdəs(n)i şəklində doğranar.
# Bir
qazana ölçüdə ifadə edilən yağın yarısı qoyular, orta atəşdə bir az qızarınca üzərinə doğranmış ət əlavə olunar.
# Ət qovrulunca üzərinə rəndələnilmiş
pomidor qatılar.
# Bu vaxt,
qatıq,
yumurta, duz, un başqa bir qabda çırpılaraq tərbiyə hazırlanar.
# Qovrulan ətlə
pomidor və hazırlanan tərbiyə qaynadılan
paxlanın üzərinə əlavə edilər.
# Bütün vəsaitlər birlikdə bir daşam qaynadılar.
# Xidmət qabına şorba qoyulduqdan sonra, qalan duru yağ yandırılaraq üzərinə gəzdirilər, şüyüd ilə bəzənər.
