# Toyuq bədəni 3 stəkan suda yaxşıca yumuşayana qədər xaşlanır.
# Xaşlanan
toyuq bədəni təmiz stolun üzərinə qoyulur, üzərindən mərdanə
keçirərəq əzilir.
# Dərin bir qaba alınır, üzərinə 1 stəkan soyuq su tökülür.
# Sudan avuc arasına alınaraq yaxşıca yuvarlanaraq lif lif ayrılması gözlənilir.
# Çox balaca parçalara ayrılan
toyuq bədəni, sonradan əlavə olunan
soyuq suyu süzülür.
# Bu arada süt, şəkər ve
düyü unu əvvəlcə soyuq olaraq qarışdırılır,
sonra orta alovlu fırında muhallebi qıvamına gələnə qədər qarışdırılaraq bişirilir, fırından alınır.
# Suyu süzülmüş
toyuq bədəninin üzərinə yarım stəkan yağsız
toyuq suyu tökülür, qaşığın arxa hissəsi ilə azca daha əzdikdən sonra
muhallebiyə əlavə olunur.
# Muhallebi və
toyuq bədəni əti mikserlə 5 dəqiqə çırpılır, qablara tökülür.
# Soyuducuda soyudulur, tarçınla bəzədilib servis yapılır.
