Yastı Kadayıf (Şərbətli dadlılar)

# Əvvəl şərbət hazırlanar. Şəkər və su qaynadılar, qıvam almağa başlayınca limon suyu qatılar. 5 dəqiqə sonra atəşdən alınar. Soyumağa buraxılar.
# Dərin bir qabın içində, böyüklüyünə görə 2-3 ədəd yumurta yaxşıca çırpılar. Başqa çuxur kobud süd qoyular.
# Yastı kadayıf əvvəl südə batırılar, dərhal çıxarılar, süzdürülər, sonra çırpılmış yumurtaya batırılar.
# Daha sonra isti ancaq qızğın olmayan yağa atılar. İki üzü çəhrayı rəngdə qızardılar. Kağız dəsmala çıxarılar.
# Yastı kadayıf çox soyumadan şərbətə atılar. Şərbəti çəkincə xidmət qabına köçürülər.
# Üzərinə döyülmüş qoz səpilər, xidmətə təqdim edilər.