# Mettez dans une casserole, de l'
oignon sec coupé finement et de la viande. Fermez le couvercle.
Laissez cuire à basse température pendant au moins 1/2 heure.
# Nettoyez les
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poireaux pendant ce temps. Lavez puis coupez à l'épaiseur d'un cm.
# Rajoutez les
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poireaux sur la viande qui est en train de cuire. Tournez quelque fois à moyenne température.
# Rajoutez 1 tasse d'eau chaude puis laissez cuire jusqu'à que les
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poireaux se ramollissent.
# Mélangez le jus de
citron et les oeufs. Rajoutez 1-2 cuillères du plat qui est en train de cuire puis mélangez.
# Versez le mélangez dans le plat qui est en train de cuire puis rajoutez du sel. Mélangez de façon à étaler le mélange dans tous le plat. Retirez du feu.
# Ramenez chaud à table.
