# Lavez les
épinards et coupez pas trop gros. Hachez finement les
oignons, râpez le
fromage avec la partie large du râpe. Battez les noix.
# Mettez de l'huile dans une casserole, quand elle chauffe à moyenne température, rajoutez les
oignons, puis laissez cuire.
# Puis réglez le four à haute température, rajoutez les
épinards, puis laissez cuire.
# Rajoutez du sel du flocon de piment rouge et du
poivre noir. Rajoutez des noix puis mélangez.
# Rajoutez les oeufs sur le mélange, tournez quelque fois puis retirez du four. Rajoutez rapidement du
fromage puis mélangez. Fermez la casserole.
# Servez chaud après environ 5 minutes.
