# Coupez finement les
oignons, laissez cuire dans l'huile jusqu'à qu'ils se ramollissent.
# Rajoutez du piment coupé en gros. Laissez cuire jusqu'à que la couleur change. Rajoutez les
tomates râpés et du sel. Laissez cuire avec le couvercle fermé pendant 15 minutes.
# Coupez la
foie de bœuf en forme de bifteck. Laissez attendre dans un bol qui contient de l'eau froide pendant 10 minutes. Prenez dans un filtre puis filtrez l'eau.
# Mettez de l'huile dans une poêle. Grillez les biftecks des deux côtés.
# Placez les biftecks dans une casserole peu profonde. Étalez le mélange d'
oignon dessus.
# Fermez la casserole, laissez cuire à moyenne puis à basse température pendant 15-20 minutes.
# Ramenez chaud à table.
