# Râpez la courgette, mettez de l'huile d'
olive dans une poêle. Quand elle chauffe à moyenne température, rajoutez les courgettes râpés et du persil haché finement.
# Versez le mélange d'œuf sur les courgettes qui sont en train de cuire. Laissez cuire en fermant le couvercle. Prenez sur une assiette sans déformer. (Pour 1 personne)
# Ramenez chaud à table.
