Purée De Pomme De Terre (Les recettes de salade)

# Épluchez les pommes de terre, coupez à la taille d'une noisette. Prenez dans une petite casserole creux, rajoutez de l'eau puis placez à moyenne température.
# Quand il est au point de bouillir, rajoutez du lait. Mélangez régulièrement pour que les pommes de terre s'écrase.
# Quand les pommes de terre deviennent complètement lisse, rajoutez du sel et du poivron noir et retirez du four. Rajoutez rapidement du beurre et du fromage râpé. Mélangez.
# Servez en forme de garniture à côté des plats de viande.