# Mettez dans un bol creux, des oeufs, du
lait et de la
farine, puis mélangez jusqu'à que le mélange devient lisse.
# Rajoutez de la bicarbonate, du sel et de la vanille. Mélangez encore un petit moment.
# Mettez dans une petite poêle, 1 cuillère à café d'huile végétale. Étalez sur toute la surface de la poêle.
# Versez du pankek dans la poêle de façon à ne pas dépasser 10 cm de diamètre. Grillez les deux surfaces.
# Continuez cette manipulation jusqu'à que la pâte finit. (Avec cette mesure, vous obtenez 10 pankek)
# Placez les Pankek l'un au dessus de l'autre puis laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez la confiture aux
cerises.
# Mettez dans une petite casserole, les
cerises denoyautés, du
sucre granulé, de l'eau et du fécule de
maïs. Mélangez sans mettre au feu.
# Puis placez au feu à moyenne température, puis laissez cuire.
# Placez de la confiture entre chaque pankek puis faites 5 étages de cette manière. De cette façon, vous obtenez 2 pankek.
# Servez en coupant en forme de plus.
