# Épluchez les
aubergines, laissez attendre dans l'eau salée pendant ½ heure.
# Pendant ce temps, pétrissez dans un bol creux, de la viande haché, de la pâte de
tomate,du poivron noir et du sel.
# Coupez les
aubergines en largeur à deux doigts. Roulez des morceaux mélangez à la t
aille d'une noix.
# Mettez dans une casserole creux, une tranche d'
aubergine avec un morceaux de mélange. Placez les
aubergines côte-à côte.
# Rajoutez 2
tomates râpés et 2
oignons coupé en cercle. Saupoudrez les piments coupé en gros. Versez de l'huile végétale.
# Placez la casserole à haute température, puis à basse température 5 minutes plus tard. Laissez cuire pendant 25-30 minutes.
# Servez chaud.
