# Mouillez les feuilles de vignes avec beaucoup d'eau.
# Laissez cuire dans une casserole, des
oignons haché finement avec 1,5 tasse à thé d'huile. Rajoutez de la pâte de
tomate, du poivron noir, du flocon de piment rouge, du sel, du boulgour lavé et des
lentilles rouge. Laissez cuire pendant 5 minutes.
# Rajoutez 3 tasse d'eau puis fermez la casserole. Laissez cuire à moyenne température environ 20 minutes jusqu'à qu'ils absorbent le liquide.
# Sortez les feuilles de vignes saumure dans un filtre. Mettez du mélange de
lentille dans les feuilles , pliez du haut et des deux côtés puis roulez.
# Placez les roulées serrement dans la casserole. Versez ½ tasse d'huile qui reste. Laissez cuire à moyenne température pendant quelque minutes puis rajoutez du bouillon de bœuf. Laissez cuire la casserole fermé à basse température pendant ½ heure.
# Servez froid.
