# Lavez les poirées, coupez les tiges et les veines puis séparez. Trempez dans l'eau bouillante pendant environ 1 minutes.
# Préparez les ingrédients intérieur pendant que les poirées refroidissent. Mettez dans une casserole, un
oignon coupé finement, du
riz lavé, de la viande haché, des
ails battues, de la pâte de
tomate, du sel, du poivron noir, ½ tasse d'eau, du persil haché et de l'aneth.
# Étalez les poirées sur la table, mettez du mélange au dessus, pliez les côtés puis roulez pour former un rouleau.
# Placez les roulés dans une casserole, versez de l'huile, 1,5 tasse d'eau chaude, laissez cuire à basse température couvert jusqu'à que l'eau descend à moitié.
# Ramenez chaud à table.
