# Préparez la pâte ; Mélangez dans un bol creux, de la margarine, du
sucre granulé et un œuf.
# Rajoutez de la
farine et du zeste de
citron. Obtenez une pâte qui ne colle pas aux mains. Enveloppez la pâte dans un plastique. Placez dans un réfrigérateur puis laissez attendre pendant ½ heure.
# A la fin du temps, séparez la pâte en 10 morceaux. Ouvrez chaque morceaux à la t
aille du plat de la tarte. Puis placez les morceaux en appuyant avec les bouts de doigt, dans le plat huilé avec de la margarine.
# Mettez toutes les tartelette dans le plat, Laissez cuire au four préchauffé à 175 degrés.
# Préparez la crème pendant ce temps ; Mélangez dans une casserole, du
lait froid, de la
farine, du fécule de
maïs et du
sucre granulé. Placez à moyenne température, laissez cuire en mélangeant régulièrement.
# Retirez du four puis rajoutez de la margarine et du zeste de
citron.
# Sortez les tartelettes cuits du plat, mettez de la crème dessus, placez les fruits dessus puis servez.
