# Mettez dans un bol, de l'eau tiède et et du
sucre. Mélangez, couvrez et laissez attendre pendant 10 minutes.
# A la fin du temps, rajoutez du blanc d'œuf, du yaourt, de l'huile et sel. Mélangez tous les ingrédients.
# Rajoutez de la
farine peu à peu pour obtenir une pâte proche du mou. Laissez reposer au moins ½ heure.
# Séparez la pâte en 12 morceaux. Ouvrez chaque morceau à la t
aille d'une assiette.
# Mettez de l'huile dessus et plier en deux. Mettez de l'huile sur la partie huilée.
# Mettez le mélange de
fromage et de persil en longueur sur la partie large. Faites un rouleau puis tenez d'un bout et tournez sur soi-même.
# Ramenez le bout en dessous, puis placez dans un plat de cuisson huilé. Quand tout les pâtés sont prêt, laissez reposer dans le plat pendant ½ heure.
# Mettez du jaune de d'œuf sur les pâtés, saupoudrez du sésame, laissez cuire au four à 190 degrés jusqu'à la grillade.
# Servez chaud ou tiède.
