# Mouillez le
riz dans l'eau chaud et salée pendant ½ heure.
# Mettez de l'huile d'
olive dans une casserole. Quand elle chauffe, rajoutez un
oignon finement haché puis des gousses d'
ails haché. Laissez cuire.
# Rajoutez dans le mélange, le
chou-fleur séparé en petit morceau, puis les piment coupé en forme d'allumette.
# Mélangez puis rajoutez 3 tasses de bouillon de bœuf ou d'eau, puis du poivron rouge en poudre. Laissez cuire pendant 10 minutes.
# A la fin du temps, rajoutez le
riz lavé puis du sel.
# Fermez le couvercle de la casserole, laissez cuire à moyenne température pendant 5 minutes puis à basse température pendant 15 minutes.
# Mettez une serviette absorbante entre le couvercle et la casserole, et laissez attendre ½ heure.
# Mélangez avant de servir, puis ramenez chaud à table.
