# Mettez de l’huile dans une casserole, rajoutez les
oignons coupés et laissez cuire jusqu’à qu’il ne reste plus de liquide.
# Rajoutez de la pâte de piment rouge et des
haricots secs lavés. Rajoutez 3 tasses d’eau chaude.
# Laissez cuire la casserole fermé à moyenne température pendant ½ heure. Pendant ce temps, lavez et filtrez le
riz.
# Ouvrez la casserole, si les
haricots sont mous, rajoutez le
riz, du sel et 2,5 tasses d’eau.
# Laissez cuire pendant 15 minutes. Retirez du four et laissez reposer.
# Servez tiède ou chaud.
