# Nettoyez les groseilles et laissez attendre dans une tasse d’eau pour qu’elles gonflent. Sortez dans un filtre pour filtrez l’eau.
# Faites fondre la margarine sans brûler. Versez dans le bol de pétrissage quand elle devient tiède. Rajoutez de la fécule de
maïs et du
sucre en poudre.
# Pétrissez un peu, puis rajoutez de la
farine, du carbonate et du
lait petit à petit.
# La
pomme noircie vite, donc arrêtez de pétrir un instant puis épluchez les
pommes et coupez en petit morceaux.
# Rajoutez dans la pâte, les
pommes, les groseilles et de la cannelle. Pétrissez un petit moment de façon à ne pas écraser les
pommes.
# Enveloppez la pâte obtenue dans un plastique en nylon et laissez reposez au réfrigérateur pendant ½ heure.
# Sortez du réfrigérateur à la fin du temps. Prenez des morceaux un peu plus petits que des noix, arrondissez et placez dans un plat de cuisson huilé.
# Après avoir donné une forme aux cookies, mettez du
lait dessus avec une brosse, puis mettez du mélange de pistache avec du
sucre.
# Laissez cuire au four à 180 degrés jusqu’à qu’elle devient rose.
