# Mettez 7 tasses d’eau tiède dans une casserole. Rajoutez les
lentilles rouges.
# Laissez cuire les
lentilles à moyenne température jusqu’à qu’elles perdent leur forme et leur couleur.
# Rajoutez du boulgour dans les
lentilles cuites à moitié. Laissez cuire pendant 10 minutes.
# Mettez de l’huile dans une autre casserole ou une poêle. Rajoutez un
oignon finement haché et laissez cuire.
# Quand les
oignons se sont ramolli, rajoutez de la pâte de piment rouge et du sel. Tournez quelques minutes.
# Rajoutez le mélange d’
oignon sur les
lentilles cuits.
# Quand la soupe bouillie, rajoutez de la menthe séchée, baissez la température du four et retirez du four quand elle a bouillie encore un peu.
# Servez chaud.
