# Laissez bouillir les
lentilles avec 4 tasses d’eau.
# Mettez dans une casserole, de l’huile végétale. Quand elle chauffe, rajoutez avec cinq minutes d’intervalle, de l’
oignon, une
carotte râpé avec la grande partie de la râpe, du
céleri et de une
pomme de terre. Laissez cuire l’ensemble.
# Mettez sur les légumes cuit, des gousses d’
ail haché finement et du
riz lavé et filtré. Tournez quelques fois l’ensemble.
# Rajoutez les
lentilles bouillies et du jus de
citron.
# Quand tous les ingrédients sont mélangés, rajoutez du cumin, du poivron noir, du sel et 8 tasses de bouillon de bœuf.
# Quand la soupe est au point de bouillir, réglez le four à basse température. Laissez cuire encore 5 minutes puis retirez du feu.
# Servez chaud.
