# Mettez de l’huile dans une casserole, rajoutez de l’
oignon sec quand l’huile chauffe. Laissez cuire jusqu’à que les
oignons deviennent transparent.
# Rajoutez des betteraves et des
carottes coupé comme des allumettes. Rajoutez des feuilles de
chou coupé à la t
aille d’une
noisette.
# Laissez cuire 4-5 minutes à moyenne température, puis rajoutez 6 tasses de bouillon de bœuf.
# Rajoutez du sehriye avant que les légumes soient complètement cuites. Laissez cuire jusqu’à que les ingrédients deviennent complètement molles.
# Rajoutez enfin, le mélange composé de jaune d’œuf, de
lait et de deux cuillère à soupe, dans la soupe. Saupoudrez du sel et mélangez.
# Quand la soupe est au point de bouillir, laissez bouillir à basse température pendant 5 minutes. Retirez du four et mettez dans les bols.
