# Prenez le
lait dans une casserole non aluminium.
# Rajoutez sur le
lait froid, du fécule de
maïs, 2,5 tasses de
sucre et du salep puis mélangez.
# Laissez cuire à moyenne température en mélangeant régulièrement.
# Quand la glace bouillit et commence à s’allonger, retirez du four.
# Laissez refroidir la glace en mélangeant de temps en temps. Faites une purée avec ½ tasse à thé de
sucre et les morceaux de
bananes. Passez dans un filtre si c’est possible.
# Quand la glace refroidit, rajoutez le mélange de
banane écrasé, mélangez et mettez dans un bol plastique.
# Placez au congélateur, et retirez de temps en temps pour mélangez jusqu’à que la glace gèle complètement.
# Quand la glace est prête, fermez le bol puis ouvrez quand vous servez.
