# Mouillez quatre bols capable de résister à haute température puis filtre l’eau.
# Laissez fondre à basse température, 2 cuillères à soupe de
sucre dans un pot de café jusqu’à que la couleur devient marron.
# Mettez le
sucre caramélisé dans les bols.
# De l’autre côté, laissez bouillir 3 tasses de
lait. Pendant ce temps, mettez dans un bol, les œufs, du
sucre granulé, puis mélangez et rajoutez de la vanille.
# Versez le
lait bouilli devenu tiède, sur le mélange, puis mélangez jusqu’à que le
lait finit.
# Mettez le mélange dans les bols qui contiennent du caramel.
# Mettez dans un plat capable de résister à haute température, mettez de l’eau chaude dans le plat puis mettez au four à 175 degrés.
# Laissez cuire de cette manière jusqu’à que la crème devient solide. (Environ 1 heure)
# Retirez du plat que quand l’eau à refroidit.
# Laissez attendre les bols au réfrigérateur pendant 1 nuit. Le lendemain, détachez les côtés avec un couteau puis tournez sur une assiette. Puis servez.
