# Mettez dans un bol de pétrissage, de l’eau tiède, de la levure et du
sucre granulé. Mélangez avec les bouts de doigt pour faire fondre la levure.
# Rajoutez du sel, 1 œuf, 1 blanc d’œuf, de l’huile et de la
farine en pétrissant.
# Couvrez la pâte et laissez reposer dans un endroit tiède.
# Prenez des morceaux de la t
aille d’une noix. (Environ 40 pièces)
# Ouvrez chaque morceaux à la t
aille d’une assiette de thé. Mettez du mélange de
fromage c
aillé et de persil dans la moitié de la pâte puis fermez en appuyant sur les bouts.
# Placez les pogaca dans un plat de cuisson huilé. Mettez du jaune d’œuf dessus uis saupoudrez du cumin noir.
# Mettez le plat dans le four froid, réglez le four à 180 degrés et laissez cuire jusqu’à que la surface devient rose.
# Servez tiède.
