# Mettez dans un bol de mélange, de la margarine ramolli, de l’huile végétale, 1 œuf entier, 1 blanc d’œuf, du yaourt, du mahaleb, du sel et de la levure chimique.
# Rajoutez de la
farine en pétrissant puis obtenez une pâte mi- molle. Laissez reposer couvert pendant ½ heure.
# Prenez des morceaux de la t
aille d’un
citron, ouvrez avec un rouleau de la t
aille un peu plus grand qu’une assiette de thé et de façon ovale.
# Mettez le mélange de
fromage et de persil dans la partie large de la pâte. Faites un rouleau, rapprochez les deux bouts pour former une lune et installez dans un plat de cuisson.
# Mettez du jaune d’œuf mélangé avec un peu de
lait, sur les muffins à l’aide d’une brosse. Saupoudrez du cumin noir.
# Placez dans le plat de cuisson huilée, mettez au four préchauffé à 170 degrés et laissez cuire jusqu’à que la surface soit grillé.
# Laissez reposer un peu, puis servez.
