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Plats a l


Haricots a l'Huile Végétale (Plats a l'huile d'olive)

Banu Atabay's Zeytinyağlı Börülce
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Haricots a l



Préparation:
# Lavez les haricots, filtrez l’eau et arrachez les bouts. Selon la taille, séparez en 2 ou 3 morceaux.
# Coupez l’oignon en petit morceaux.
# Mettez dans un bol creux, les haricots, l’oignon et le sel. Mélangez avec vos doigts jusqu’a que la couleur des haricots change.
# Mettez dans une casserole, l’huile d’olive. Quand l’huile chauffe a moyenne température, rajoutez les poivrons vert et la sauce de piment rouge. Tournez quelques fois.
# Rajoutez sur les piments, les haricots mélangés. Faites cuire 3-4 minutes en mélangeant.
# Rajoutez les sucres en morceaux puis de l’eau chaude. Fermez le couvercle et laissez cuire pendant 30-40 minutes.
# Selon la volonté, servez chaud ou tiede.


N-B: Dans la région d’Egée, les plats a l’huile d’olives se consomment tiede.


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1 kg. haricots rénale 
1 oignon 
2 gros poivron vert
¾ de tasse d'huile d'olive
1 cuillère à café de sauce de piment rouge
1,5 cuillère à café de sel
1 tasse d'eau chaude
sucre en morceaux