# Coupez les
oignons et laissez cuire avec 1 tasse à thé d’huile végétale.
# Quand les
oignons deviennent mous, rajoutez du piment finement haché. Quand le piment devient jaune, rajoutez le
foie coupé en petit morceaux carré.
# Laissez cuire à température moyenne pendant 40 minutes. Retirez du four. Quand elle refroidit, rajoutez du sel et du poivron noir et mélangez. De cette manière l’intérieur du pâté est prêt.
# Mettez les pâtes à filo sur la table. Coupez chaque pâte triangulairement en 8 morceaux. Vous obtenez 32 morceaux triangulaires.
# Ce pâté est formé de 2 morceaux triangulaires. Mettez sur le premier morceau, le mélange composé de
lait, du blanc d’œuf, ½ tasse à thé d’huile.
# Mettez le morceau dans un petit bol en faisant dépasser la partie large. Mettez du mélange sur le deuxième morceau, rajoutez sur le premier morceau.
# Mettez sur du mélange de viande sur les morceaux de pâte et fermez les bouts qui dépassent sur le mélange.
# Tournez le bol à l’envers sur le plat de cuisson.
# Faites tous les pâtés de la même manière. (16 au total) Mettez du jaune d’œuf dessus.
# Laissez cuire au four à 190 degrés jusqu’à la grillade.
# Servez tiède.
