# Séparez le jaune d’un œuf, puis mettez tous les œufs et le blanc d’œuf séparé dans un bol de pétrissage.
# Rajoutez de l’huile, du yaourt et du sel. Rajoutez de la
farine en pétrissant. Pétrissez pour obtenir une pâte mi- dure.
# Laissez reposer la pâte puis coupez en 8 morceaux et arrondissez tous les morceaux.
# Ouvrez chaque morceaux à la t
aille d’une pâte à filo prête.
# Laissez sécher les pâtes sur la table avant de les prendre dans le plat.
# Huilez le plat de cuisson, installez la pâte selon la forme du plat.
# Placez les pâtes l’un au- dessus de l’autre en mettant de l’huile à l’aide d’une brosse entre chaque pâtes.
# Étalez le mélange de
fromage et de persil sur la quatrième pâte.
# Installez les 4 pâtes restante dessus, en mettant de l’huile entre chaque pâte.
# Mélangez le jaune d’œuf séparé avec un peu de
lait. Étalez sur la dernière pâte puis coupez la pâte en carré.
# Placez dans le four froid. Réglez le four à 175 degrés et laissez cuire jusqu’à la grillade.
# Versez 3 tasse de
lait sur le pâté chaud qui vient d’être sorti du four.
# Quand le pâté absorbe le
lait (1 heure plus tard) sortez sur une assiette.
