# Grillez la viande dans 3 cuillères à soupe d’huile, puis rajoutez de l’
oignon finement haché.
# Quand les
oignons sont grillé, rajoutez du sel, du poivron noir et du
pain rassis puis laissez refroidir.
# Coupez chaque pâte à filo triangulairement en 8 morceaux.
# De cette façon, obtenez 24 morceaux triangulaire pour 3 pâtes à filo.
# Prenez un morceau, mettez à l’aide d’une brosse, du mélange composé de
lait, d’huile végétale et du blanc d’œuf. Mettez le deuxième morceau dessus. Mettez le même mélange dessus.
# Mettez du mélange de viande en longueur dans la partie large du triangle, faites un rouleau pas trop serré pour que le mélange ne dépasse pas. Mettez dans un plat.
# Préparez 12 pâté de cette manière. Mettez du jaune d’œuf dessus.
# Laissez cuire au four à 175 degrés jusqu’à la grillade.
# Servez chaud ou tiède.
