# Pour commencer, préparez le sirop. Mettez l’eau et le
sucre dans une casserole. Quand elle bouilli, rajoutez le jus de
citron. Laissez cuire pendant 5 minutes puis retirez du four.
# Mettez dans un bac, du beurre moyennement fondu, du
lait, du
sucre en poudre et un oeuf. Fouettez attentivement.
# Rajoutez de la cannelle, du
cacao, du sel, de la carbonate et en fin de la
farine tant que possible.Petrissez afin d’obtenir une pate non-collante.
# Enfin rajoutez les pistaches battues et pétrissez pour que les pistaches se mélange bien.
# Séparez la pate en 45 morceaux environ. Arrondissez les morceaux. Puis donnez la forme ovale en aplatissant.
# Installez les pates dans un plat de cuisson huilée. Ajoutez au milieu des pates des pistaches.
# Mettez au four prechauffée a 180 degrées. Laissez cuire pendant 25 minutes.
# Des la sortie du four, versez le sirop froid.
# Servez 2 heures plus tard.
