# Faites bouillir la poitrine de
poulet. Coupez en petit morceaux. Faites bouillir les
pommes de terre puis râpez.
# Mettez dans un bol a mélange, la viande de
poulet, les
pommes de terre, du
lait, les œufs, le cumin, le
poivre noir, le sel, l’
oignon et le persil finement haché.
# Commencez à mélanger les ingrédients. Rajoutez en même temps de la
farine, et du carbonate mélangé avec de la
farine.
# Mélangez un moment puis laissez reposer 15 minutes.
# Prenez avec une cuillère trempé le mélange puis laissez sur l’huile brulante.
# Quand le mélange grille des 2 cotés, sortez-les sur une serviette en papier.
# Servez en compagnie d’Ayran (Boisson préparé avec du yaourt)
