# Mélangez la levure dans une tasse à thé d’eau avec un morceau de
sucre.
# Rajoutez sur la levure, des
pommes de terres râpés, le blanc d’un œuf, du yaourt, de l’huile et de la
farine puis pétrissez.
# Couvrez la pâte pétris, laissez reposer pendant 2 heures dans une température ambiante.
# Séparez la pâte en quatre morceaux.
# Ouvrez chaque pâte et coupez triangulairement en 6-7 morceaux. (Comme le muffin cigarette)
# Mettez le mélange de persil et de
fromage dans la partie large de la pâte, puis enroulez comme le muffin cigarette.
# Mettez du jaune d’œuf dessus. Installez dans le plat huilé.
# Laissez cuire au four préchauffé à 190 degrés jusqu’à que la surface soit cuite.
