# Épluchez les
tomates, coupez en petit morceau carré, hachez finement le bacon, coupez les piments en enlevant les noyaux à l’intérieur.
# Prenez les
tomates, le bacon et les piments dans un bol, rajoutez à l’intérieur le blanc d’œuf, le parmesan et le sel puis mélangez.
# Mettez la pâte à filo sur la table, coupez chaque pâte en 8 morceaux triangulaire (Comme dans la préparation du pâté de cigarette) (48 triangles au total)
# Mettez dans le premier morceau de triangle du mélange d’huile et de yaourt puis rajoutez le deuxième morceau de pâte et mettez au-dessus le même mélange.
# Mettez du mélange de bacon dans la partie large des pâtes huilée puis roulez en vrac comme le pâté de cigarette.
# Installez les 24 morceaux de pâtés de Paçanga préparée de la même manière dans un plat et rajoutez du jaune d’œuf dessus.
# Laissez cuire au four à 190 dégrées pendant 30 minutes.
# Servez chaud.
