# Mettez dans un bol, les œufs (sauf le jaune d’un seul), fouettez puis rajoutez du yaourt et de l’huile végétale puis mélangez jusqu’à qu’elle devient lisse.
# Étalez la première pâte à filo sur une surface lisse, versez 1/3 du mélange puis mettez la deuxième pâte à filo dessus et versez encore 1/3 du mélange.
# Versez 1/3 du mélange sur la dernière pâte à filo.
# Coupez les parties arrondis de la pâte pour obtenir une forme carré.
# Coupez la pâte encore pour que le carré soit encore plus petite.
# Rajoutez dessus, le mélange de
fromage, de persil et de flocon de piment rouge.
# Roulez les pâtes carré ni trop serré ni trop mou.
# Laissez les rouleaux au réfrigérateur pendant 2 heures.
# Faites des tanches de largeur de 1,5-2 doigts. Mettez dessus, le jaune d’œuf qui a été mis de côté puis installez dans un plat de cuisson.
# Laissez cuire au four à 180 degrés jusqu’à la grillade.
