# Mettez beaucoup d’eau dans une casserole. Rajoutez du sel quand elle bouilli.
# Quand elle bouilli, rajoutez les pâtes, laissez cuire le couvercle fermé ou mi- fermé jusqu’au ramollissement.
# Rajoutez 1 verre d’eau froide avant de filtrez, puis filtrez.
# Mettez dans une assiette du beurre et de l’huile de tournesol, mélangez, quand elle chauffe, rajoutez le tarhana, laissez cuire le tarhana.
# Rajoutez de la pâte de
tomate et du sel, puis laissez cuire à basse température encore un moment.
# Versez la pâte dans une casserole, rajoutez dessus le mélange de tarhana et laissez cuire un petit moment puis servez.
