# Coupez les
oignons finement, laissez cuire à moitié dans 2 cuillères d’huile végétale, rajoutez dessus des piments finement haché et laissez cuire.
# Rajoutez à l’intérieur, la viande haché, laissez cuire en mélangeant pour que la viande devient en grains. Quand la viande est cuite, rajoutez les
tomates râpées et du sel. Quand la
tomate change de couleur, retirez du four.
# Mettez de l’huile végétale dans une autre casserole, quand l’huile chauffe rajoutez les sehriye et laissez cuire jusqu’à qu’elle devient rose.
# Quand le sehriye prend sa couleur, rajoutez le
riz rincé sans avoir été mouillé, mélangez le
riz jusqu’à qu’elle prend la forme transparente.
# Rajoutez dessus, le mélange de viande haché qui se trouve dans l’autre casserole. Après avoir tourné quelque fois rajoutez de l’eau.
# Laissez cuire à moyenne température puis à basse température pendant 17 minutes.
# Quand vous retirez du four, mettez une serviette en papier entre la casserole et le couvercle puis laissez reposez pendant ½ heure.
# Mélangez et servez.
