# Mettez de l’huile dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez les
oignons hachés finement et des
carottes coupés en rond. Laissez cuire jusqu’à que les ingrédients ramollissent.
# Rajoutez dessus, des
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poireaux coupé à 2 doigts de largeur.
# Écrasez la pâte de
tomate dans un verre d’eau, puis versez sur le mélange
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poireau et enfin rajoutez du
riz filtré.
# Fermez le couvercle de la casserole, puis laissez cuire pendant 10 minutes. Rajoutez du sel et du
sucre.
# Laissez cuire encore 20 minutes avec le couvercle fermée, puis retirez du four. Laissez attendre pendant 30 minutes sans ouvrir le couvercle.
# Mettez les
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poireaux à l’huile d’
olive, dans l’assiette, puis saupoudrez du persil dessus.
