# Mettez de l’huile dans une casserole de moyenne t
aille.
# Pendant que l’huile chauffe, fouettez 2 œufs dans un autre bol.
# Versez l’œuf sur l’huile qui est en train de chauffer.
# Rajoutez dans l’ordre, les
oignons coupés en petit morceaux, les gousses d’
ail, les piments coupés finement, les
tomates épluchée et coupé en petit morceaux carré, du
sucre, du sel, du flocon de piment rouge et enfin des
aubergines coupé en morceau.
# Mélangez tous les ingrédients légèrement, puis rajoutez dessus, une tasse de thé d’eau.
# Laissez cuire une demi-heure dans une température moyenne.
# Servez tiède.
