# Nettoyez les poissons, rincez puis filtrez.
# Mettez dans une grande casserole, les poissons en compagnie des feuilles de laurier et des tranches de
tomates.
# Versez de l’huile et du jus de
citron. Saupoudrez du sel et du poivron noir puis fermez le couvercle de la casserole.
# Laissez cuire pendant 25-30 minutes à moyenne température.
# Éteignez le four puis ouvrez le couvercle 10 minutes après, rajoutez du persil finement hachés.
# Refermez le couvercle.
# Servez tiède.
