# Épluchez les
pommes de terres, creusez à l’intérieur, mettez dans un bol rempli d’eau pour qu’elles noircies pas.
# Mettez dans un bol, de l’
oignon finement coupé, du persil, du sel, de la viande, et du
riz puis mélangez. De cette manière, l’intérieur est préparé.
# Remplissez ce mélange dans les
pommes de terre.
# Mettez les bourré de
pomme de terre dans une casserole, rajoutez 3 verres d’eau chaude, fermez le couvercle puis laissez cuire pendant 20-25 minutes.
# Versez sur les bourrés, le mélange de
farine, d’œuf, du jus de
citron, et de l’aneth finement haché.
# Enfin, grillez l’huile et le flocon de piment rouge, puis versez sur les bourrés.
# Servez chaud.
