# Mettez de l’eau et du
sucre dans une casserole. Faites bouillir jusqu’à qu’il devient foncé.
# Coupez 1 kg de citrouille en forme de
sucre en morceau.
# Rajoutez dans l’eau bouillante, de la cannelle, du clou de girofle et du jus de
citron. Faites bouillir encore un peu.
# Jetez les citrouilles puis mélangez.
# Baissez la température quand le mélange bouilli. Faites cuire pendant 1 heure sans mélanger.
# Retirez du feu puis sortez la cannelle en peau.
# Remplissez un bac pendant qu’il est chaud. Fermez le couvercle serrement puis tournez à l’envers.
# Remettez le bac normalement quand le mélange refroidi. Conservez dans un endroit frais.
