# Séparez la partie verte des
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poireaux pour préparer un autre plat.
# Coupez les parties blanches avec une largeur de 5-6 cm.
# Mettez les
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poireaux dans l’eau salée bouillante et laissez cuire jusqu’au ramollissement.
# A la cuisson, prenez de l’eau chaude et passez dans l’eau froide.
# Coupez les
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poireaux en longueur et séparez en feuille.
# Préparez l’intérieur du bourré. Pour cela : Coupez les
oignons, rajoutez de la viande, du
riz rincée, de la pâte de
tomate, du poivron noir, du sel, 2 cuillère à café d’huile végétale, et ½ tasse d’eau.
# Mettez le mélange de viande sur les feuilles de
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poireaux préparé. Pliez en forme de triangle, pour former une mulette.
# Répétez ce traitement jusqu’à que les feuilles finissent.
