# Hachez les
oignons finement. Coupez les
tomates avec la peau. Prenez les fils des
haricots puis séparez en quelques morceaux.
# Mettez de l’huile d’
olive dans une poêle puis placez à moyenne température. Rajoutez les
oignons puis laissez cuire.
# Rajoutez de la pâte de
tomate. Quand sa couleur sort dans l’huile, rajoutez du sel et les
tomates. Fermez le couvercle puis faites cuire jusqu’à que les
tomates deviennent une purée.
# Laissez enfin les
haricots frais puis fermez le couvercle. Baissez la température au bout de 5 minutes puis faites cuire pendant 45 minutes.
# Servez tiède.
