# Mouillez les
pois chiches dès la veille. Le lendemain, filtrez l'eau puis sortez dans un filtre.
# Mettez dans une cocotte-minute, du beurre et la viande haché. Faites cuire à haute température pendant 5 minutes.
# Rajoutez de la pâte de
tomate et de la
farine. Faites cuire encore quelques minutes.
# Rajoutez du sel et de l'eau chaude.
# Fermez la cocotte-minute. Baissez la température quand la douille sort. Faites cuire pendant 20 minutes.
# Rajoutez du poivron noir juste avant le service.
# Servez chaud.
