# Mettez dans un bol de pétrissage, de l'eau tiède, du yaourt, de la levure mélangé avec de la
farine et du sel. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez de la
farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 45 minutes.
# A la fin du temps, séparez la pâte en 20 morceaux.
# Ouvrez les morceaux de pâtes ovales avec les bouts de doigts trempé dans l'huile d'
olive.
# Mettez du mélange intérieur sur le côté, fermez de droite et de gauche puis faites un rouleau. Placez dans un plat de cuisson qui contient du papier huilé.
# Préparez les petits pâtés de la même manière. Laissez attendre dans le plat pendant 20 minutes.
# Mettez de l'huile d'
olive sur les petit pâtés. Placez au four préchauffé à 190 degrés puis laissez cuire jusqu'à la grillade.
# Servez tiède.
