# Laissez une poignée de
farine et de la levure dans un bol de pétrissage. Mélangez l'ensemble.
# Pétrissez en rajoutant de l'eau tiède, du
sucre, du sel et de la
farine jusqu'à obtenir une pâte mi-solide.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 1 heure.
# Préparez les ingrédients intérieur pendant ce temps ; Râpez l'
oignon et la
tomate. Hachez le persil finement. Rajoutez de la viande et du sel puis mélangez.
# Prenez des morceaux de pâte de la t
aille d'une noix puis arrondissez. Placez dans un plat de cuisson qui contient du papier huilé.
# Mouillez les doigts puis ouvrez avec les bouts de doigts.
# Laissez du mélange de viande puis pressez.
# Placez le plat au four préchauffé à 200 degrés. Faites cuire pendant environ 25 minutes.
# Servez chaud ou tiède.
