# Sortez les pépins des piments puis coupez finement.
# Mettez de l'huile d'
olive dans une poêle puis quand l'huile chauffe, rajoutez les poivron rouges.
# Quand les poivron rouges se détendent, rajoutez les poivrons verts.
# Faites cuire quelques minutes puis rajoutez du flocon de piment rouge et du sel.
# Placez du papier huilé dans une moule de tarte ou une poêle qui n'a pas de poignés. Levez les bord en haut.
# Versez le mélange de poivron sur le papier huilé.
# Fouettez dans un petit bol, les oeufs et le sel. Versez sur les piments.
# Placez l'omelette au four à 190 degrés. Faites cuire jusqu'à que les oeufs gèlent.
# Servez en coupant en forme de plus.
