# Mettez dans un bol de pétrissage, de l’eau tiède, du
lait tiède, des œufs et du sel. Mélangez avec les bouts de doigts.
# Rajoutez de la
farine jusqu’à obtenir une pâte mi- solide. Couvrez puis laissez reposer pendant ½ heure.
# Préparez l’intérieur pendant ce temps. Mettez de l’huile dans une poêle, quand l’huile chauffe, rajoutez la viande puis faites cuir jusqu’à qu’il absorbe sont liquide. Retirez du feu.
# Coupez les
oignons très petit. Rajoutez du sel puis mélangez avec les mains jusqu’à qu’ils se détendent. Écrasez le
fromage et coupez le persil finement.
# Rajoutez tous ces ingrédients et du poivron noir sur la viande qui est en train de cuire puis mélangez.
# Séparez la pâte en 2 morceaux. Ouvrez le plus fin possible. Mettez la moitié de la margarine fondue sur la surface.
# Faites un rouleau puis enroulez comme une rose. Quand il se rassemble au milieu, pliez l’un au- dessus de l’autre.
# Faites la même chose avec l’autre morceau. Placez au congélateur pendant 10 minutes.
# Prenez le premier morceau puis ouvrez à la t
aille d’un plat rond puis placez dans le plat huilé.
# Étalez le mélange sur la surface.
# Ouvrez l’autre pâte de la même manière puis laissez sur la pâte qui contient le mélange. Appuyez sur les côtés.
# Mettez un peu d’huile sur la surface. Coupez en forme triangulaire en 12 morceaux.
# Placez au four préchauffé à 185 degrés et laissez cuire jusqu’à la grillade. (Environ 45 minutes)
# Servez chaud ou tiède.
