# Mettez dans un bol de pétrissage, un œuf, un blanc d’œuf, de l’eau tiède, du yaourt et de la levure mélangée avec de la
farine.
# Rajoutez de l’huile et de la
farine jusqu’à obtenir une pâte molle qui ne colle pas aux mains.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer dans une température tiède pendant 45 minutes.
# Séparez la pâte en 2 morceaux. Ouvrez chaque morceau à une épaisseur d’un cm.
# Étalez 1 tasse de
fromage râpé sur la surface de la pâte puis faites un rouleau pas trop serré.
# Coupez le rouleau en 12 morceaux puis roulez légèrement, les morceaux entre les deux paumes de mains.
# Faites la même chose avec les autres morceaux puis placez dans un plat de cuisson huilé en laissant de l’intervalle. Faites attendre dans le plat pendant 15 minutes.
# Versez ensuite sur la surface, 1 cuillère à soupe de jaune d’œuf mélangé avec de l’eau.
# Placez les petits pâtés au four préchauffé à 185 degrés puis faites cuire pendant ½ heure.
